Cup bir hacim, gram bir ağırlıktır. Bir cup un yaklaşık 125 g, bir cup şeker 200 g, bir cup bal 340 g — aynı ölçü, üç farklı sayı. İkisi arasında çevirmek malzemenin yoğunluğunu ister; genel bir birim dönüştürücünün bilmediği şey tam da bu. Bu araç 40 temel mutfak malzemesi için onu bilir ve hesabı iki yöne yapar.

Adımlar

1. 1 Malzemeyi seçin, sonra miktarı ve yazıldığı birimi girin — cup, yemek kaşığı, mililitre, gram, ons.
2. 2 İstediğiniz birimi seçin. Sonuç hemen güncellenir; alttaki tablo aynı miktarı öteki bütün birimlerde gösterir.
3. 3 Ters yöne gitmek için değiştir düğmesini kullanın; örneğin terazideki gramdan tarif için cup'a.

Çevrim nasıl çalışır

Hacim birimleri önce mililitreye çevrilir (1 ABD cup = 236,6 ml, 1 yemek kaşığı = 14,8 ml, 1 çay kaşığı = 4,9 ml, 1 fl oz = 29,6 ml), sonra malzemenin g/ml yoğunluğuyla çarpılıp gram elde edilir, gramdan da ons ya da libreye geçilir. Ağırlıktan hacme aynı yolun tersidir. Hacimden hacme ve ağırlıktan ağırlığa çevrimler malzemeye hiç bağlı değildir.

Yoğunluklar nereden geliyor

Her malzemenin yoğunluğu gıda bileşim veri tabanlarında ve fırıncılık kaynaklarında yayımlanan standart cup ağırlıklarından türetilmiştir: bir cup çok amaçlı un 125 g, toz şeker 200 g, tereyağı 227 g, bal 340 g, yulaf 90 g. Alışılmış ölçüm biçimini varsayarlar — un kaşıkla cup'a konup düzlenmiş, esmer şeker bastırılmış, sıvılar çizgiye kadar dolu.

Bir cup ununuz neden farklı çekebilir

En büyük suçlu un: paketten doğrudan kepçelenip bastırılınca cup'ı 150 g, gevşek kaşıklanınca 120 g çekebilir. Bu %25 oynama, fırın tariflerinin giderek gram vermesinin nedeni. Tarif elenmiş un diyorsa tablodan yaklaşık %10 az bekleyin; bastırılmış esmer şeker diyorsa tablo zaten bastırmayı varsayar.

ABD, metrik ve imperial cup

Araç 236,6 ml'lik ABD cup'ını kullanır. Metrik cup 250 ml, ABD yasal cup'ı (besin etiketlerinde) 240 ml, eski imperial cup 284 ml'dir. Metrik cup'lı bir tarif için sonucu 1,057 ile çarpın; fark tek cup'ta nadiren önemlidir ama dörtte birikir.